|
|
Met Saffraan En Cashewnoten Gevulde Dadelbonbons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 36 dadels zonder pit
? 175 gram gezeefde poedersuiker
? 250 gram ongezouten cashewnoten
? 2 druppels amandelessence
? wat saffraandraadjes, geweekt in 2 eetlepels warme melk
? 400 gram pure chocolade
? 2 eetlepels ongezouten roomboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal de cashewnoten fijn in de keukenmachine en kneed het met de poedersuiker, amandelessence en saffraanmelk door elkaar. Vul de dadels hiermee. Smelt de chocolade au bain marie en roer de boter erdoor. Laat de chocolade een beetje afkoelen (het moet niet te vloeibaar zijn) en dip er dan een voor een de dadels in. Dat gaat het gemakkelijkst met een bonbonvorkje of een cocktailprikker. Wentel de dadel door de chocolade en prik de cocktailprikker omgekeerd inde oase. Laat de chocolade hard worden en trek dan de stokjes uit de dadels.
|
|
|